Budino
al succo di frutta (senza latte)
Ingredienti per singola porzione:
400 g di frutta cotta o in scatola frullata e passata al setaccio
20 g di zucchero
20 g di amido di mais |
Informazioni nutrizionali:
Proteine 2 g
Lipidi 0,5 g
Glucidi 46 g
Calorie 196 |
Preparazione
 Per questo dessert vi servirà frutta
fresca cotta o frutta in scatola
ben sgocciolata dallo sciroppo.
Potete usare: pesche, pere, uva
senza semi, prugne senza nocciolo,
albicocche o ananas. Mettete la
frutta nel bicchiere del frullatore.
Aggiungete acqua sufficiente a
raggiungere il livello dei 300
ml e unite l'amido di mais. Frullate
e versate in una casseruolina,
ponetela su fuoco moderato e mescolate
fino a che non si sarà addensato.
Aggiungete lo zucchero. Versate
in 2 coppette di vetro o in uno
stampo inumidito e lasciate raffreddare.
Una volta freddo, rovesciatelo
su un piatto e servite.
Tratta
da
"Guida ai pasti della giornata", a cura del Gruppo
di Studio della Disfagia
Rete delle UO di Dietetica e Nutrizione Clinica - Regione Piemonte |
|
